Weinwissen

Und warum erscheint der Hinweis „Enthält Sulfite“ auf dem Etikett von Weinflaschen? Suflite sind nicht anderes als Schwefeldioxide und sind nahezu in jedem Wein vorhanden und verhindern, dass Weine nachgären und dadurch zu Essig werden.  Seit dem 16. Jahrhundert werden unsere Weine geschwefelt. Hunderte Jahre später gelang es Winzern im Bordeaux mittels...